carré d agneau au miel et a la figues
préparation 20 MN
cuisson 30 MN
INGREDIENT NECESSAIRE POUR 4 PERSONNE
tout le monde a pris son stylo et son petit papier alors c est bon on est parti
il faut 1,2 kg de carré d agneau que vous allez chercher chez votre boucher (demandez lui qu il soit pret a cuire)
10 figues
1cuillere a soupe d huile d olive
2 cuilleres a soupe de vinaigre balsamique bien sur
2 cuilleres a soupe de miel(si possible du miel d accacias cest plus meilleur)
2 cuilleres a soupe de sucre roux
1demi cuillere a café de canelle
et bien sur nos deux amis sel et poivre
OK TOUT LE MONDE A SUIVI ON PASSE MAINTENANT A LA REALISATION
Alors on commence par préchauffé le four sur th.8(soit 240°) jusqu a la c est pas trop dur ca vas
incisez en croix la graisse du carré d agneau
placez le dans un plat a rotir ca vas tout le monde suit alors on continue
protegez le haut des os en les entourant de papier d alu menager
c est chouette on fait de la deco en meme temp coooooolllllllllll
huilez le carré
salez poivrez et faite le cuire 10 min au four bien sur pas sur le radiateur c est trop long
ensuite vous essuyez vos figues
vous les fendez en quatre sans separer les quartier
melangez le miel et le vinaigre dans un bol oui c est mieux car sur la table ça colle
pour faire ca vous avez 10 MIN ça iras
bon mainteant on sort le carré du four sans ce bruler si possible mettez des gants
une fois sorti du four badigeonnez le du melange miel vinaigre et entourez le de figues
parsemez les de sucre et de canelle
remettez dans le four et poursuivez la cuisson pendant 15 min
et oui le four il ne faut pas l eteindre pendant que vous faites cette manipulation
au terme de la cuisson woaaaa vous avez vue comme je parle bien
retirez le carré et les figues et les figues
reservez les au chaud dans le four eteint porte entrouverte car sinon il vas continuer a cuire
retirez le jus de cuisson et placez le dans une casserole
rajoutez 10 cl d eau faites bouillir et reduire 3 min puis mixer avec la chair de 2 figues
et voila quand c est fini
servez votre carré entouré des figues et d un cordon de sauce
et placez le reste de la sauce dans une sauciere et voila c est pret a etre devorer
la garniture conseille avec ce plat
un écrasée de pomme de terre à la truffe ou des flan de legumes acompagné d une petite salade de jeunes pousses
et voila il ne vous reste plus vous regalez et a bientot pour de nouvelles aventures culinaires
préparation 20 MN
cuisson 30 MN
INGREDIENT NECESSAIRE POUR 4 PERSONNE
tout le monde a pris son stylo et son petit papier alors c est bon on est parti
il faut 1,2 kg de carré d agneau que vous allez chercher chez votre boucher (demandez lui qu il soit pret a cuire)
10 figues
1cuillere a soupe d huile d olive
2 cuilleres a soupe de vinaigre balsamique bien sur
2 cuilleres a soupe de miel(si possible du miel d accacias cest plus meilleur)
2 cuilleres a soupe de sucre roux
1demi cuillere a café de canelle
et bien sur nos deux amis sel et poivre
OK TOUT LE MONDE A SUIVI ON PASSE MAINTENANT A LA REALISATION
Alors on commence par préchauffé le four sur th.8(soit 240°) jusqu a la c est pas trop dur ca vas
incisez en croix la graisse du carré d agneau
placez le dans un plat a rotir ca vas tout le monde suit alors on continue
protegez le haut des os en les entourant de papier d alu menager
c est chouette on fait de la deco en meme temp coooooolllllllllll
huilez le carré
salez poivrez et faite le cuire 10 min au four bien sur pas sur le radiateur c est trop long
ensuite vous essuyez vos figues
vous les fendez en quatre sans separer les quartier
melangez le miel et le vinaigre dans un bol oui c est mieux car sur la table ça colle
pour faire ca vous avez 10 MIN ça iras
bon mainteant on sort le carré du four sans ce bruler si possible mettez des gants
une fois sorti du four badigeonnez le du melange miel vinaigre et entourez le de figues
parsemez les de sucre et de canelle
remettez dans le four et poursuivez la cuisson pendant 15 min
et oui le four il ne faut pas l eteindre pendant que vous faites cette manipulation
au terme de la cuisson woaaaa vous avez vue comme je parle bien
retirez le carré et les figues et les figues
reservez les au chaud dans le four eteint porte entrouverte car sinon il vas continuer a cuire
retirez le jus de cuisson et placez le dans une casserole
rajoutez 10 cl d eau faites bouillir et reduire 3 min puis mixer avec la chair de 2 figues
et voila quand c est fini
servez votre carré entouré des figues et d un cordon de sauce
et placez le reste de la sauce dans une sauciere et voila c est pret a etre devorer
la garniture conseille avec ce plat
un écrasée de pomme de terre à la truffe ou des flan de legumes acompagné d une petite salade de jeunes pousses
et voila il ne vous reste plus vous regalez et a bientot pour de nouvelles aventures culinaires
